j28ah的美景採集錄

20220507來到位於林口區湖北里的「窯烤麵包、山頂咖啡」(這是google map裡的地點，FB是"竹林山茶行 X 295 山頂咖啡")。若這不是祕境，什麼才是祕境。雖然在google map可以設定導航，但是等到了現地，看似沒路了，又好像要進去別人家，只好棄車步行後再走進巷子了裡，原來真的是別有洞天。從外到裡連一面招牌都沒有，需要一點勇氣和堅持，才得以發現祕境。只有週六、日才營業，老闆平常還有正業，夫妻都是客氣和善的人，開店像是在交朋友。麵包原料高級，用量紮實不手軟，贏得一堆死忠粉絲。

穿過巷子進入秘境後，柴柴先來歡迎來賓，停車空間還算寬敞。

室內空間不大，倒是戶外有一個很大的庭園，種了不少的花草樹木，一眼望去除了綠樹濃蔭一大片以外，還有果樹和各式花卉也不少。

樹葡萄。

很健談的老闆，自己開了設計工作室，可以和他從蓋房子聊到室內設計，再到庭園設計及景觀規劃，而做麵包更是面面俱到，分秒必爭，一絲不苟。

二樓平台。

二樓有陳售一些文創工藝品。

另一隻柴柴迎賓狗。

下午來的時候，一點多出爐的那一批都被預訂光了，所以我就預訂了晚上18:30出爐的那一批。晚上帶老婆再過來一趟，雖然還是要等待，但是賞花玩狗，聊天看晚霞，裡裡外外地取景拍照，也是不亦樂乎。

麵包就是從這個窯出爐的，窯火要連燒四個小時，才會達到烤麵包需要的溫度。等溫度達標後，就要把樹幹燒成的炭都挖出來，然後用拖把把窯的底部擦乾淨，然後把麵團送進去，再把窯口蓋起來，20~30分鐘後，香噴噴，美味可口有嚼勁的麵包就可以出爐了。

只有果乾和堅果兩種歐式窯烤麵包。

仙草蜂蜜吐司是隱藏版，今天頭一次來，就碰巧碰到，運氣真好。

室內很溫馨，還可以直接用爐火燒水泡茶。店內只有一張長桌，並不是做生意最好的擺設，可見開這家店並不是以營利為目的。老闆家族在林口還有一間茶行，所以店裡也有不少的茶葉及茶具，還有紅酒、樂器，以及不少的古玩藝品，有時間可以好好賞玩，有興趣也可以跟老闆交流一下，應該會有不少的收穫。林口冬日濕冷又多雨，像這樣溫暖的咖啡廳，最適合前來避寒了。