這家蔥油餅是偶然從電視台的美食節目中得知的,今日(2011/04/17)天雨(一整天的雨),沒法到郊外去,就趨車到天母走走,幸好「克強路」這三個字還印在腦海中,從士林中山北路往北行,過sogo百貨後,就看到克強路的指標,左轉進入後,左邊第3家左右就看到排隊人龍,應該就是這裡沒錯。


此店其實叫「忠誠山東蔥油餅」,但是其實「此燈亮有餅」還比較響亮(上面綠色招牌),東西好吃與否,端看個人觀感,但是一些貼心的設計及做法,就不分個人了。


排隊時,工作人員會一直注意排隊人數,並提醒大家往前排,而且同一組客人只要一人排隊即可,大概是怕排隊人龍擋住隔壁店家的生意,畢竟有錢大家賺,和氣生財。


五個鐵盤不停的煎餅,煎好後給最後一人負責切割打包,切割成2疊各4塊時,會再詢問顧客是否要再切小塊。費用自己投入盒中,並自已找錢,工作人員都不碰到錢,保持乾淨衛生,就算零錢盒滿了,也會先拿張衛生紙墊著,再拿起零錢盒倒入台面下。



蔥油餅一大張$80,半張$45,1/4張$23。這種是薄餅,蠻Q的。




厚餅大概手掌大$45,若只單買厚餅可以不用排隊。上下兩面吃起來香香脆脆的,趁熱吃,外酥內軟,如果冷掉,脆度就不見了。





 



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